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家庭版油豆腐干
家庭版油豆腐干

家庭版油豆腐干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.09 10:22

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主料

  • 老豆腐 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 先抽 :适量
  • 甜面酱适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家庭版油豆腐干的做法图解一
    第一步
    1.准备好老豆腐一块
  • 家庭版油豆腐干的做法图解二
    第二步
    2.把老豆腐切成1寸长,0.6寸宽的厚片
  • 家庭版油豆腐干的做法图解三
    第三步
    3.用厨房纸吸去表面汁水
  • 家庭版油豆腐干的做法图解四
    第四步
    4.锅里倒350克油,7分热,把老豆腐放入
  • 家庭版油豆腐干的做法图解五
    第五步
    5.两面炸至发脆
  • 家庭版油豆腐干的做法图解六
    第六步
    6.捞出
  • 家庭版油豆腐干的做法图解七
    第七步
    7.用剪刀剪成小块
  • 家庭版油豆腐干的做法图解八
    第八步
    8.用先抽,糖,鸡精,甜面酱,葱等调成蘸料
  • 家庭版油豆腐干的做法图解九
    第九步
    9.倒在油豆腐上即可食用

烹饪技巧

  • 1.蘸料可以根据自己喜欢的调,我不怎么吃辣,只放一点点,不放也可以.2.用厨房纸吸干豆腐表面的水分,炸的时候不容易溅油.3.豆腐一定要选择老豆腐,就是卤水豆腐了.

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90后煮夫

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