狗不理包子

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，
• 
  第二步
  2.再加入特一粉，
• 
  第三步
  3.启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟，
• 
  第四步
  4.利用饧面的这段时间，制作馅料：大葱切成末，
• 
  第五步
  5.猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲，
• 
  第六步
  6.加入大葱末，
• 
  第七步
  7.将现榨的花椒油，浇在大葱末上，
• 
  第八步
  8.将花椒油和大葱末拌匀，这叫葱包油，
• 
  第九步
  9.然后加2小勺姜粉、1小勺盐和1汤匙香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤，
• 
  第十步
  10.将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘，
• 
  第十一步
  11.将每个小剂子都擀成包子皮，
• 
  第十二步
  12.取一个包子皮，放上猪肉大葱馅，
• 
  第十三步
  13.捏成包子，
• 
  第十四步
  14.全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟，
• 
  第十五步
  15.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅。