美味可口的红烧鸡爪

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.06 10:48

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主料

• 鸡爪 ：10个
• 蘑菇 ：7个

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪去指甲洗净，放姜煮三分钟，去血水去腥味。 最后再用冷水冲洗，沥干水分，下所有辅料抓匀，腌制20分钟
• 
  第二步
  2.香菇泡发洗净切块，热油炒香备用
• 
  第三步
  3.炒香菇的油，把鸡爪放下爆炒，这时油会溅出来，小心手哈。爆炒一会，很快油就会干的，这时把香菇和腌制的汤汁下，再放适量水，没过鸡爪大火烧开，转中火焖20～30分钟。
• 
  第四步
  4.时间差不多了大火收汁粘稠，建议煮软一点，会很好吃
• 
  第五步
  5.撒上葱花就可以的哦

烹饪技巧

• 因为鸡爪有胶质，爆炒时会溅油哦

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红烧鸡爪

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包含食材

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