DIY广式红豆沙月饼

具体步骤

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  第一步
  1.备好各种材料；
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  第二步
  2.将转化糖浆、橄榄油、枧水混合搅匀；
• 第三步
  3.筛入面粉和奶粉，搅拌均匀；
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  第四步
  4.带上手套将面团揉匀；
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  第五步
  5.将面团和豆沙馅分成相同等份；
• 第六步
  6.豆沙馅与面团同等份；
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  第七步
  7.面团包好馅料团匀放入模具，底部按实；
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  第八步
  8.倒扣到烤盘中；
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  第九步
  9.烤箱200度预热，月饼均匀喷水，入烤箱烤8分钟；
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  第十步
  10.鸡蛋打散搅匀；
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  第十一步
  11.取出刷蛋液，烤箱180度烤5分钟，再刷一次蛋液，烤10分钟；
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  第十二步
  12.出炉，晾凉后再吃口感更好。