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鲜美的素炒三丝
鲜美的素炒三丝

鲜美的素炒三丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.18 02:01

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主料

  • 潮汕咸菜 :50
  • 新鲜蘑菇 :250
  • 胡萝卜80

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 鲜美的素炒三丝的做法图解一
    第一步
    1.新鲜香菇,去蒂,洗净沥干
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜半截、适量的潮汕咸菜
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解三
    第三步
    3.将香菇、胡萝卜和咸菜全部切成丝(香菇可以切大一点,因为会缩水)
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解四
    第四步
    4.锅内置油,加热
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解五
    第五步
    5.先倒入香菇丝翻炒至出水变软
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解六
    第六步
    6.加入咸菜丝和胡萝卜丝,翻炒均匀
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解七
    第七步
    7.加入少量的盐
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解八
    第八步
    8.适量的鸡精调味
  • 鲜美的素炒三丝的做法图解九
    第九步
    9.装盘享用,特别下饭

烹饪技巧

  • 1.潮汕咸味有咸味,下的盐量不能太多。2.先炒香菇丝,出水再炒胡萝卜丝和咸菜丝,以便胡萝卜和咸菜都能吸收到香菇的鲜味。

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