香浓的咖喱牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.16 09:16

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主料

• 牛肉 ：400
• 咖喱 ：100

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 红酒 ：200ml
• 土豆 ：适量
• 洋葱 ：100
• 白糖 ：1小勺
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱
• 
  第二步
  2.牛肉切2厘米见方的块，切好后放入容器中，加入准备好的红酒，红酒以没过牛肉为宜
• 
  第三步
  3.土豆，洋葱，胡萝卜都切滚刀块，切好后装盘备用
• 
  第四步
  4.牛肉入热水焯一下，去掉血沫，捞出控干水分
• 
  第五步
  5.锅内加油，依次倒入洋葱，牛肉，土豆，胡萝卜，翻炒，上色后添水，莫过菜为好
• 
  第六步
  6.将咖喱放入菜中融化，将所有东西倒入高压锅内，定好时间，15分钟左右，出锅
• 
  第七步
  7.成功

烹饪技巧

• 红酒能分解牛肉中的分子，使牛肉更易酥烂，糖可以更好的体现出咖喱的香味。这道菜非常简单，不用什么复杂的调味品，就是单纯的咖喱就能做出好吃的咖喱牛肉，也可与饭一起装盘，变成美味的咖喱牛肉饭哦！喜欢鸡肉的朋友可以换肉类

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