小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的抓果
自己做的抓果

自己做的抓果

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.29 01:24

  • 2633人看过
  • 709
  • 收藏

主料

  • 白面包预拌粉 :350

辅料

具体步骤

  • 自己做的抓果的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 自己做的抓果的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打入,加入玉米油、牛奶
  • 自己做的抓果的做法图解三
    第三步
    3.加入面包预拌粉、酵母
  • 自己做的抓果的做法图解四
    第四步
    4.揉面到扩展阶段
  • 自己做的抓果的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜,饧20分钟
  • 自己做的抓果的做法图解六
    第六步
    6.再次充分揉,然后分成几个剂子,分别擀成薄片
  • 自己做的抓果的做法图解七
    第七步
    7.切成菱形块
  • 自己做的抓果的做法图解八
    第八步
    8.放在铺好油纸的烤盘上
  • 自己做的抓果的做法图解九
    第九步
    9.发酵至原来的2.5倍大小
  • 自己做的抓果的做法图解十
    第十步
    10.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟
  • 自己做的抓果的做法图解十一
    第十一步
    11.出炉了

烹饪技巧

  • 一、如果用普通面粉来做,就根据口感来加糖和盐哈,抓果可以用高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉来做,只是口感各不同而已;二、在菜板上切的时候是先在菜板上抹上适量玉米油,以防沾。

709

收藏

分享