DIY胡辣汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.24 06:12

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主料

• 小麦面粉 ：200

辅料

• 木耳 ：15
• 干辣椒 ：适量
• 腐竹 ：100
• 白菜 ：200
• 油 ：适量
• 豆腐皮 ：100
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉和成面团，醒十多分钟，醒过的面放入水中，开始洗面团。
• 第二步
  2.将面洗成面和水的混合水，跟做面皮的洗面是一样的。
• 第三步
  3.所有的菜洗净，切小块。
• 第四步
  4.肉切碎
• 第五步
  5.将葱和干辣椒放入油中炒香，然后倒入肉末煸炒
• 第六步
  6.倒进煮好的高汤（没高汤开水也可以），依次下入菜，难煮的先下，易煮的后下。
• 第七步
  7.菜煮得六成熟时，将洗好的面水倒入，煮开，再煮几分钟，调入盐，胡椒粉等调料，直至面糊煮熟，即可出锅。
• 第八步
  8.喜欢吃辣椒的出锅可以调入油泼辣子。

烹饪技巧

• 材料的用料多少，自己可以随意搭配，不局限于我所说的重量，中餐不比西式烘培要求那么严格。

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