家庭辣炒蛤蜊

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 蛤蜊 ：500

辅料

• 葱末 ：少许
• 蒜末 ：少许
• 姜丝 ：少许
• 小米椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛤蜊买回来用盐水浸泡半天，让蛤蜊吐沙子。
• 
  第二步
  2.准备好姜丝，葱末，蒜末。
• 
  第三步
  3.锅里煮开水，下蛤蜊入锅，蛤蜊开口后，捞起去掉没来开口的蛤蜊，用水把蛤蜊冲洗一下汲水备用。
• 
  第四步
  4.锅里放油，下姜丝，蒜末，葱末炒出香气后下蛤蜊一起爆炒。
• 
  第五步
  5.用蚝油和生抽来调味，这两样都有咸味和鲜味，就不用再放盐和鸡精了。
• 
  第六步
  6.调味后起锅装盘。

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辣炒蛤蜊

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