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豌豆烧菜花
豌豆烧菜花

豌豆烧菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.29 08:50

豌豆烧菜花是一道家常菜,烹饪简单。主材菜花富含纤维素、维生素等等营养物质,还含有大量类黄酮对软化效果非常好,具有很高的食疗价值。豌豆同样具有很高的营养价值和药用价值,两者炒在一起做成的豌豆烧菜花非常适合老人及儿童食用,唯美多汁,可口下饭。

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主料

  • 豌豆50g
  • 花菜 :400g

辅料

  • 洋葱少量
  • 少量
  • 盐 :适量
  • 酱油少量
  • 鸡精 :少量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 豌豆烧菜花的做法图解一
    第一步
    1.花菜,洗净。
  • 豌豆烧菜花的做法图解二
    第二步
    2.豌豆,洗净。
  • 豌豆烧菜花的做法图解三
    第三步
    3.准备洋葱和姜。
  • 豌豆烧菜花的做法图解四
    第四步
    4.菜花掰成小块。
  • 豌豆烧菜花的做法图解五
    第五步
    5.菜花在热水里煮2分钟左右,然后捞出备用。
  • 豌豆烧菜花的做法图解六
    第六步
    6.热油锅,放入洋葱和姜,煸炒出香味。
  • 豌豆烧菜花的做法图解七
    第七步
    7.随后加入沥水后的菜花,转大火翻炒。
  • 豌豆烧菜花的做法图解八
    第八步
    8.随后加入豌豆,翻炒。
  • 豌豆烧菜花的做法图解九
    第九步
    9.加入盐。
  • 豌豆烧菜花的做法图解十
    第十步
    10.加入酱油。
  • 豌豆烧菜花的做法图解十一
    第十一步
    11.加入鸡精。
  • 豌豆烧菜花的做法图解十二
    第十二步
    12.快速翻炒均匀,即可。

烹饪技巧

  • 因为花菜比较厚,直接炒就特别容易碎和干,所以要煮一下,这样口感也更加软烂,也比较嫩。

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