色泽不错的三杯鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭肉洗净，除去细毛，很多白白的毛要用夹子夹才去得掉，剁成大小适中的块状。
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  第二步
  2.准备好蒜头、姜，蒜头拍扁，姜切丝。
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  第三步
  3.准备好白酒、香麻油、生抽。
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  第四步
  4.锅中热油，倒入鸭肉翻炒至微变色。
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  第五步
  5.放入蒜头、姜丝、五香粉。
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  第六步
  6.放入适量盐。
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  第七步
  7.适量的白糖。
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  第八步
  8.下适量香麻油。
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  第九步
  9.适量生抽。
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  第十步
  10.适量白酒。
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  第十一步
  11.翻炒均匀后倒入锅中盖上盖慢火焖煮30分钟。
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  第十二步
  12.再倒入炒锅收汁。