下饭的酸甜排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.18 08:16

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主料

• 排骨 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白糖 ：2大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好排骨、葱花、生粉，及一个蛋的蛋清。
• 
  第二步
  2.架锅烧油。烧至红热，七成左右，将排骨用筷子一块一块放入锅中炸，太多排骨时可分做两次炸。
• 
  第三步
  3.用锅铲之类的翻动。
• 
  第四步
  4.炸至金黄倒出。
• 
  第五步
  5.装少量水，开始熬汁。加入两勺白糖。加入适量醋，然后尝尝酸甜，自行调味。
• 
  第六步
  6.再调一小碗生粉水，分次加进，粘稠适度时再熬一会即可。
• 
  第七步
  7.浇在排骨上，撒上葱花，上桌喽。

烹饪技巧

• 炸排骨时或不要太大，免得外面焦了里面没熟。

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