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自己做的辣白菜
自己做的辣白菜

自己做的辣白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.08 05:00

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主料

辅料

  • 苹果或梨 :半个
  • 白糖 :3勺
  • 盐 :适量
  • 辣白菜调料包 :300

具体步骤

  • 自己做的辣白菜的做法图解一
    第一步
    1.材料准备好。
  • 第二步
    2.白菜洗净,空一下水,对半切成四份。
  • 第三步
    3.在盆底放两片掉落的大叶子撒上盐,取一份白菜在叶子上逐层撒上盐,直至四份都撒完,最后再将剩下的叶子覆盖在顶部,同样撒上盐,开始腌制。
  • 第四步
    4.一天后腌制出了许多水分,白菜看着有点蔫了就腌好了,这时的白菜用水冲淋一下,以免过咸,冲完尽量攥尽水分。将调料包倒入容器中,加2-3勺白糖和切好的梨丝或苹果丝搅拌一下。
  • 第五步
    5.白菜逐层抹上调料就可以了。
  • 第六步
    6.放冰箱发酵一天口味更佳。

烹饪技巧

  • 1,白菜腌制时间根据腌制情况而定,不一定只腌一天。2,一袋调料我加了两勺白糖,味道比加一勺要好。3,苹果或梨要去皮切丝。

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辣白菜 辣白菜
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太出色了,这辣白菜真是太出色了,虾子磨成泥以后,仍保持了弹性,鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感,白菜松软柔和的甘甜,再加上火腿油而不腻的温顺口感...这个白菜最成功的……

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