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美味的酸奶吐司
美味的酸奶吐司

美味的酸奶吐司

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.03 02:45

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主料

辅料

  • 白糖 :15
  • 干酵母 :4
  • 盐 :3

具体步骤

  • 美味的酸奶吐司的做法图解一
    第一步
    1.高筋面粉过筛放入盆中。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解二
    第二步
    2.将除黄油以外的所有原料都放入盆中。盐、白糖和酵母要分隔开放,以免影响酵母发酵。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀,静置半小时,揉到可以拉出膜。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解四
    第四步
    4.加入软化的黄油。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解五
    第五步
    5.继续揉至黄油融合,成为光滑的面团。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解六
    第六步
    6.盖上保鲜膜发酵。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解七
    第七步
    7.室温发酵至原来的两倍大。发酵好的面团,很光滑的,很可爱吧。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解八
    第八步
    8.发酵好的面团用擀面杖擀开排气。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解九
    第九步
    9.平均分成三份,滚圆。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解十
    第十步
    10.盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.取一个面团用擀面杖擀成牛舌状。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.将三个全部擀好,再都由上而下卷起来。再松弛10分钟。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.松弛好的面团放入烤盘。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解十四
    第十四步
    14.室温二次发酵至两倍大。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解十五
    第十五步
    15.烤箱中层,上下火,180度,25分钟,后5分钟用190度上色。
  • 美味的酸奶吐司的做法图解十六
    第十六步
    16.烤好的吐司。

烹饪技巧

  • 1:烘烤温度和时间根据自家烤箱脾气调节。

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