简单的炒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 豆腐 ：1块

辅料

• 大葱 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.大豆腐切块。
• 
  第二步
  2.大葱切葱花。
• 
  第三步
  3.热锅热油，爆香葱花，倒入大豆腐翻炒，调入少许酱油，调入花椒面和鸡精。
• 
  第四步
  4.加少许水，继续翻炒。
• 
  第五步
  5.大概翻炒三分钟，调入盐，翻炒均匀，出锅。

烹饪技巧

• 炒豆腐时加水，可以使豆腐口感更嫩，也不会糊锅。

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炒豆腐

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豆腐是蛋白质最丰富的豆制品，也是家家户户常吃的必备家常菜。炒着吃也是最常见的一种做法。炒豆腐的做法有各有不同，有的喜欢先把嫩豆腐煎成两年金黄后，再放入青椒和蒜瓣……

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