家常菜小炒牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.23 06:23

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主料

• 牛肉 ：260
• 生粉 ：50
• 辣椒 ：150

辅料

• 盐 酱油 ：适量
• 大蒜 ：20
• 生姜 ：15

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.生粉放入切好的牛肉丝 放进冰箱冷藏30分钟 （使牛肉嫩滑）
• 
  第三步
  3.锅内放油 八乘热放入牛肉
• 
  第四步
  4.快速翻炒牛肉 变色后乘出
• 
  第五步
  5.锅内留油 放入辣椒 生姜 大蒜 翻炒片刻
• 
  第六步
  6.倒入牛肉 加适量盐 酱油调味
• 
  第七步
  7.翻炒几下 出锅

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小炒牛肉

19

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小炒牛肉属于川菜系，是一道美味而又可口的汉族名菜。作为下饭菜和下酒菜都可以称得上是不二的选择。主要用到牛肉、茭白、洋葱和一些辣椒炒制而成，口感极佳，牛肉十分鲜嫩……

包含食材

• 洋葱
• 牛肉

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