美味的红烧武昌鱼

具体步骤

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  第一步
  1.把鱼洗干净，在鱼身划几刀，与便于入味
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  第二步
  2.姜，蒜洗干净并切碎
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  第三步
  3.油下锅，烧到七八层热，放入少许盐，避免等会鱼下锅的时候粘锅
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  第四步
  4.将鱼下锅
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  第五步
  5.将鱼煎的两面金黄
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  第六步
  6.把鱼煎的两面金黄后，可以先呈起来，在炸姜蒜，但是我为了图方便，就把鱼放在锅的一边，直接将姜蒜下锅爆香
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  第七步
  7.加入豆瓣酱
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  第八步
  8.将鱼身放入豆瓣酱中，加入200ml的水
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  第九步
  9.煮十分钟后，鱼就差不多熟了，在盛在盘中即可