色泽不错的冰糖雪梨炖银耳

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.17 05:56

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主料

• 雪梨 ：1个
• 干银耳 ：15

辅料

• 枸杞子 ：适量
• 冰糖 ：80

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
• 
  第二步
  2.银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。
• 
  第三步
  3. 雪梨去皮切小块备用。
• 
  第四步
  4.银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。
• 
  第五步
  5.加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。
• 
  第六步
  6.倒入雪梨，再炖15分钟。
• 
  第七步
  7.加入枸杞子，炖5分钟即可离火。

烹饪技巧

• 1、银耳可以提前泡发。2、雪梨等到快要下锅时在去皮，以免氧化发黑。

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