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香甜红烧猪肉
香甜红烧猪肉

香甜红烧猪肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.02 05:01

红烧猪肉是中华传统美食菜式,具有很长的历史,几乎每家每户都会做。红烧猪肉选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)制作,肥而不腻,色香味俱全。红烧猪肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化,色香味俱全。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 尖椒 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 大料 :适量
  • 料酒 :适量
  • 冰糖适量
  • 大葱适量
  • 老抽 :适量
  • 料包 :一包
  • 适量

具体步骤

  • 香甜红烧猪肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉洗干净。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解二
    第二步
    2.把五花肉切块。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解三
    第三步
    3.烧水把五花肉用开水炒一下,捞出。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解四
    第四步
    4.备好大葱等-料。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解五
    第五步
    5.加火加油。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解六
    第六步
    6.加冰糖,熬丝,加肉翻炒。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解七
    第七步
    7.加老抽,花椒,大料,尖椒,大蒜,大葱,姜,料,翻炒。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解八
    第八步
    8.加水,放料包。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解九
    第九步
    9.炖20-30分钟即熟。
  • 香甜红烧猪肉的做法图解十
    第十步
    10.装盘。

烹饪技巧

  • 放冰糖。

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