自制油豆腐干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.03 08:48

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主料

• 卤水豆腐 ：300

辅料

• 甜面酱 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：少许
• 白糖 ：3
• 鸡精 ：1
• 盐 ：3
• 小葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好老豆腐一块，最好放置一会，控出更多的水份，备用
• 
  第二步
  2.把老豆腐切成1寸宽的厚片
• 
  第三步
  3.用吸水纸吸去表面汁水，防炸时溅油
• 
  第四步
  4.锅里倒油，7分热，把老豆腐放入
• 
  第五步
  5.两面炸淡黄，暂放一边
• 
  第六步
  6.最后，复炸二边金黄捞出
• 
  第七步
  7.用剪刀剪成小块
• 第八步
  8.用生抽，糖，鸡精，甜面酱，葱等调成蘸料

烹饪技巧

• 小贴士1.喜欢吃辣，可以加辣椒或是一点醋，2.用吸水纸吸去表面汁水，防炸时溅油，3.豆腐一定要选择老豆腐，放置一会，多出掉些水份。

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