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有意思的糖不甩
有意思的糖不甩

有意思的糖不甩

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.16 07:12

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主料

  • 白糖 :20
  • 糯米面 :150
  • 清水 :130
  • 红糖30

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.所有准备材料
  • 有意思的糖不甩的做法图解二
    第二步
    2.花生倒入锅里,炒熟晾凉。
  • 有意思的糖不甩的做法图解三
    第三步
    3.将晾凉的花生米放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎。
  • 有意思的糖不甩的做法图解四
    第四步
    4.将清水一点一点的加入糯米粉里,同时用筷子搅拌成絮状。
  • 有意思的糖不甩的做法图解五
    第五步
    5.然后搅拌成光滑的糯米粉团。
  • 有意思的糖不甩的做法图解六
    第六步
    6.取20克面团搓成一个小挤子,依次全部搓成小剂子。
  • 有意思的糖不甩的做法图解七
    第七步
    7.锅中倒入多点清水大火煮开,煮至糯米圆子浮起。
  • 有意思的糖不甩的做法图解八
    第八步
    8.用筛子将糯米圆子捞起。
  • 有意思的糖不甩的做法图解九
    第九步
    9.放入准备好的清水容器中,冷却10分钟。 然后捞起糯米圆子沥干水分备用。
  • 有意思的糖不甩的做法图解十
    第十步
    10.鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉。
  • 有意思的糖不甩的做法图解十一
    第十一步
    11.将鸡蛋皮切成细丝。
  • 有意思的糖不甩的做法图解十二
    第十二步
    12.锅里倒入清水50克,红糖和白糖放进去,用小火煮开然后放姜片煮。
  • 有意思的糖不甩的做法图解十三
    第十三步
    13.将糯米圆子放进去。
  • 有意思的糖不甩的做法图解十四
    第十四步
    14.表面撒上花生碎、鸡蛋丝即可。

烹饪技巧

  • 1、搅拌糯米面的时候,清水一定要一点一点的加入,以免面团和的太稀。2、煮糯米圆子的水一定要足,这样不容易粘锅。3、没有红片糖,可以用红糖30克,和白糖20克代替。4、糖水的火候一定要小火,并且时常的搅动,以免糊底。

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