小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜油焖茄子
家常菜油焖茄子

家常菜油焖茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

  • 3699人看过
  • 1285
  • 收藏

主料

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 鲜辣粉 :2勺
  • 白糖 :半勺
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :1勺
  • 老抽 :半勺
  • 鸡精 :1勺

具体步骤

  • 家常菜油焖茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 家常菜油焖茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子切长条,肉切小片
  • 家常菜油焖茄子的做法图解三
    第三步
    3.锅里加4小勺油
  • 家常菜油焖茄子的做法图解四
    第四步
    4.加入肉片翻炒
  • 家常菜油焖茄子的做法图解五
    第五步
    5.加入红辣椒和料、盐、生抽翻炒
  • 家常菜油焖茄子的做法图解六
    第六步
    6.加入茄子
  • 家常菜油焖茄子的做法图解七
    第七步
    7.加入盐、老抽、白糖翻炒
  • 家常菜油焖茄子的做法图解八
    第八步
    8.盖上锅盖焖5分钟 中间翻一下
  • 家常菜油焖茄子的做法图解九
    第九步
    9.加点鸡精出锅

烹饪技巧

  • 这个菜一定要油大,茄子放进去后,要再加点盐调味,要翻炒均匀,中火盖盖子焖一下,把茄子的水分焖出来,不能加水。

1285

收藏

分享
蕾拉雪萝卜

蕾拉雪萝卜

共有446个成果

TA的其他成果

中式汉堡
粒粒香:素蚕豆
炒年糕
美味的黄辣丁烧丝瓜
留学生的电饭锅美食土豆炖牛肉
自制核桃奶酥饼干
简单版炖草鱼超级美味,远远飘香哦。
简单的家庭自制葡萄酒
查看全部
油焖茄子 油焖茄子
1362
已被15312人参考

油焖茄子,这是一道由茄子为主要原材料制作出来的菜品,利用了油焖的制作手法制作成熟的菜品大多数都是油而不腻的,口感非常不错,茄子软软的滑滑的嫩嫩的,除此之外,茄子……

包含食材