美味的咸烧白

具体步骤

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  第一步
  1.准备好五花肉
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  第二步
  2.和咸菜
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  第三步
  3.将五花肉和姜放入锅里加入水煮到八分熟
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  第四步
  4.将咸菜切碎
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  第五步
  5.将肉捞出抹上老抽沥干
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  第六步
  6.锅里放入油烧热，放入肉(皮子向下）
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  第七步
  7.炸的皮子有点起泡捞出
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  第八步
  8.将肉放入冷水锅里煮开关火，等肉泡在一会儿
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  第九步
  9.捞出切片
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  第十步
  10.装备姜末
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  第十一步
  11.锅里留油放入白糖
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  第十二步
  12.熬出糖色关火 放入生抽
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  第十三步
  13.将肉放入锅里拌匀
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  第十四步
  14.把肉均匀的码放在碗里，把咸菜盖在码放好的五花肉上，洒上姜粒，干花椒粒适量
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  第十五步
  15.上锅蒸大火烧开后转中火蒸1小时
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  第十六步
  16.蒸熟以后倒扣于盘内
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  第十七步
  17.上桌