自制紫薯发糕

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯馅拿出来解冻
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  第二步
  2.解冻好的紫薯馅放碗里，加入清水
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  第三步
  3.放入适量的白糖
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  第四步
  4.倒入酵母搅拌，至完全融化
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  第五步
  5.将紫薯汁倒入面粉中
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  第六步
  6.揉成光滑的面团
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  第七步
  7.8寸活底模里刷上点油
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  第八步
  8.将面团搓成长条，然后放到模具里，首尾用点水粘合起来，盖上保鲜膜发酵
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  第九步
  9.发至二倍左右大就可以上锅蒸了，中火烧开后转中小火蒸20分钟，熄火后虚蒸3—5分钟再开盖，放至凉透后膜模即可