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简易的皮冻
简易的皮冻

简易的皮冻

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

辅料

  • 桂皮,香叶,大料,花椒,葱,姜 :,盐

具体步骤

  • 简易的皮冻的做法图解一
    第一步
    1.猪皮一定要提前泡上1小时,我是泡了一晚上
  • 简易的皮冻的做法图解二
    第二步
    2.放在锅里煮10分钟
  • 简易的皮冻的做法图解三
    第三步
    3.煮后在凉水上冲一下,用刀刮掉白色的猪油,一定要刮干净,然后用小镊子把猪毛拔干净
  • 简易的皮冻的做法图解四
    第四步
    4.刮掉猪油后的样子
  • 简易的皮冻的做法图解五
    第五步
    5.切成丝或小方型的
  • 简易的皮冻的做法图解六
    第六步
    6.继续放清水煮到开锅,用漏勺捞出来
  • 简易的皮冻的做法图解七
    第七步
    7.放在高压锅里,加清水,盐,花椒,大料1个,桂皮一小段,香叶2个,葱白一个,姜3片把这些料放在料壳子里,如果没有料壳子就不要放花椒了,不然不好捡出来
  • 简易的皮冻的做法图解八
    第八步
    8.高压锅压半小时后,放了气把锅打开,关成小火,把切好的菠菜放进去,打两个鸡蛋在碗里搅拌好后放进锅里,在用筷子搅一下,煮3分钟就ok了,放鸡粉或鸡精关火
  • 简易的皮冻的做法图解九
    第九步
    9.全部装在容器中,放一晚上
  • 简易的皮冻的做法图解十
    第十步
    10.第二天用刀划住边转一圈就下来了
  • 简易的皮冻的做法图解十一
    第十一步
    11.美味皮冻

烹饪技巧

  • 用高压锅可以节省时间哦!

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栗子小厨

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皮冻 皮冻
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