下饭的醋溜藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 藕 ：适量

辅料

• 红椒 ：适量
• 菜籽油 ：适量
• 盐 ：适量
• 米醋 ：适量
• 青椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕切薄片，泡入清水中，用手轻轻搓几下，中途换两次水。
• 
  第二步
  2.青椒捏软，用刀在蒂头轻轻划一圈，注意不要划太用力，会把头整个切下来。划圈之后一手捏住青椒柄360度摇晃几次，然后就可以轻松把辣椒蒂头带心拿出来啦！
• 
  第三步
  3.青椒红椒切圈，用水冲洗，把辣椒籽冲去一些会没那么辣。
• 
  第四步
  4.锅中放油，放入青红椒翻炒一会儿放入沥起的藕片。翻炒的时候不时放一点水。差不多放盐，适量米醋，不要用陈醋哦颜色会差很多
• 
  第五步
  5.出锅。

烹饪技巧

• 藕片炒之前用水泡洗几遍炒出来更脆

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醋溜藕片

11

已被5781人参考

醋溜藕片，就是炒藕片的时候放点醋，使得炒出来的味道是酸酸甜甜的。当人们出现咳嗽症状时，常会忌口，如鸡蛋、猪肉、辣椒等等太多东西都不能吃，那么藕片就可以放心食用了……

包含食材

• 藕
• 洋葱

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