自制香酥小麻花

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.06 09:21

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 低筋面粉 ：100

辅料

• 绵白糖 ：25
• 黑芝麻 ：适量
• 泡打粉 ：1
• 玉米油 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.盆中放油、糖，搅匀后倒入一部分蛋液，打匀，筛入低粉、泡打粉翻拌成团，整理成长方形面块，擀成长方形，切小条。
• 
  第二步
  2.取一小条搓长对折拧成麻花型。
• 
  第三步
  3.烤盘刷油，将拧成的小麻花放入烤盘，刷上剩余的蛋液，撒上芝麻。
• 
  第四步
  4.烤箱预热180度，烤25分钟即可。

烹饪技巧

• 1翻拌面团时不要太用力，以免起筋，不酥脆了。2温度根据自己家烤箱温度调整。

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大厨哎墩子

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香酥小麻花

18

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