自制三色蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别搅打均匀
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  第三步
  3.咸蛋和皮蛋去皮
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  第四步
  4.切小块备用
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  第五步
  5.准备一个耐热容器，容器内壁刷层香油，把咸蛋、皮蛋铺在容器底部
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  第六步
  6.倒入打匀的蛋白
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  第七步
  7.上蒸锅中大火蒸5分钟
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  第八步
  8.拿出后，蛋白已凝固，将打散的蛋黄倒入
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  第九步
  9.继续蒸10分钟
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  第十步
  10.取出凉透
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  第十一步
  11.倒扣出来切成块，吃的时候可以蘸点醋或辣酱，这个随个人喜好