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家庭版清蒸鲫鱼
家庭版清蒸鲫鱼

家庭版清蒸鲫鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :少许
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 细葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 1小块

具体步骤

  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼杀好去鳞,洗干净。用盐擦全身,稍加按摩,使盐融化和吸收。
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.姜切成细丝。
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.姜丝铺一半在盘子里。
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.把鱼放在铺好姜丝的盘子里,将剩下的姜丝铺在鱼上。
  • 第五步
    5.铺上葱段。
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.倒少许料
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.蒸锅水烧开后,把鱼放入蒸锅,大火蒸8分钟。
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解八
    第八步
    8.蒸好后把汤汁倒掉,淋上适量的蒸鱼豉油。
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解九
    第九步
    9.铺上葱丝。
  • 家庭版清蒸鲫鱼的做法图解十
    第十步
    10.适量油烧热后淋在上面即可。

烹饪技巧

  • 鱼鳞含有丰富的钙质,如果能接受的可以不去鱼鳞

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