简易的自制沙拉酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.17 10:28

• 1700人看过
• 121
• 收藏

主料

• 蛋黄 ：1个

辅料

• 色拉油 ：225
• 糖粉 ：25
• 白醋 ：25

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发
• 
  第二步
  2.打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状
• 
  第三步
  3.此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。继续少量的加入油。在一开始的时候，每次加入少量的油，边加入边用打蛋器搅拌。随着油一点点的加入，蛋黄会变得越来越浓稠。
• 
  第四步
  4.酱变的很浓不好搅打，此时加入一小勺白醋
• 
  第五步
  5.会发现沙拉酱又变稀了
• 
  第六步
  6.继续重复加少量的油，搅打，放油，搅打，浓稠不好搅拌加白醋
• 
  第七步
  7.直到植物油全部加进去，白醋可以不用完，根据个人的喜好调沙拉酱的酸度跟浓稠度

烹饪技巧

• 每次加油不要加多，完全看不见了再加下一次。

121

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

就只是尝尝

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

自制沙拉酱

20

已被2232人参考

沙拉一直以来都受到许多年轻女性的追捧，酸甜可口的沙拉酱配上爽脆的蔬菜和水果，营养又美味，而且还能减肥。不过商场上买的沙拉酱糖分和添加剂都比较多，减肥效果不大，今……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“自制沙拉酱”做法

• 
  馅汤圆醉酒
• 
  麦兜小厨
• 
  飞鱼
• 
  月亮弯弯的早餐

简易的自制沙拉酱评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……