自制栗子烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材。
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  第二步
  2. 排骨洗净，斩成块。
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  第三步
  3. 用清水泡至1小时以上，中途换水。
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  第四步
  4.葱切段，姜切片，准备好八角。
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  第五步
  5.板栗去皮备用。
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  第六步
  6.将排骨焯水后沥干水分。
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  第七步
  7.另起锅，注入油，放入冰糖。
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  第八步
  8.小火炒至冰糖成棕红色。
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  第九步
  9.倒入排骨煸炒均匀，均匀的裹上糖色。
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  第十步
  10.烹入料酒 加入酱油继续翻炒均匀。
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  第十一步
  11.加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角。
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  第十二步
  12.烧开后，加入板栗，转小火焖制1小时候即可。