鲜香美味腐竹烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 五花肉 ：500
• 腐竹 ：200

辅料

• 老抽 ：适量
• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味极鲜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：腐竹、五花肉
• 
  第二步
  2.五花肉切小块，放老抽腌30分钟
• 
  第三步
  3.腐竹掰小块，提前泡软
• 
  第四步
  4.锅里放油，放姜蒜煸香
• 
  第五步
  5.放入五花肉煸炒至微焦黄
• 
  第六步
  6.放入腐竹翻炒加入足够的水，放入盐味极鲜，中火煮20分钟。

烹饪技巧

• 一定要多邡水，然后让腐竹吸足水份，吃起来才入味。

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腐竹烧肉

11

已被4563人参考

腐竹断段以温开水泡软，最好选用五花肉，五花肉肥瘦相间，口感适中。将五花肉焯水半熟后，以生抽，老抽等调味料去腥调色，最后同腐竹一起小火慢炖，起锅前大火收汁，增加汤……

包含食材

• 腐竹
• 五花肉

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