下饭的干锅土豆片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.25 07:07

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主料

• 土豆 ：2个
• 青椒 ：2个

辅料

• 大葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.土豆洗净去皮，切两三毫米的薄片。
• 
  第二步
  2.青椒洗净去籽，切块。
• 
  第三步
  3.葱花分两份，多的爆锅，少的最后放，提香。
• 
  第四步
  4.热锅热油，炸土豆片至金黄酥脆，捞出。
• 
  第五步
  5.锅内留底油，小火爆香葱花，调入花椒面，翻炒。
• 
  第六步
  6.倒入炸好的土豆片，倒入青椒翻炒，调入酱油，鸡精翻炒。快出锅时，放入剩余的葱花，翻炒片刻出锅。

烹饪技巧

• 土豆片一定要炸透。葱花分两次放。

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