自制早点锅贴

具体步骤

• 第一步
  1.首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
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  第二步
  2.将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。
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  第三步
  3.混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。
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  第四步
  4.在腌渍的同时准备和面，无需发面。
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  第五步
  5.面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。
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  第六步
  6.面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状。
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  第七步
  7.对折，包好。
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  第八步
  8.锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。
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  第九步
  9.锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。
• 第十步
  10.成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。