记忆中的锅巴

具体步骤

• 
  第一步
  1.昨天的剩饭，用微波炉稍微热了一下，以便把佐料拌匀。
• 
  第二步
  2.佐料。
• 
  第三步
  3.这种酱油比较鲜，就不用放鸡精了。
• 
  第四步
  4.再放少许的胡椒粉，盐，糖以及上面的佐料。搅拌均匀的同时用勺子的底部压扁。
• 
  第五步
  5.取适量拌好的米饭放在保鲜膜上包起来，然后用擀面杖擀平，越薄越好。
• 
  第六步
  6.这样弄好后放冰箱冷冻里，至少3个小时以上。
• 
  第七步
  7.冻成硬梆梆的了。
• 
  第八步
  8.剥开保鲜膜，准备油炸。
• 
  第九步
  9.电饼铛倒上色拉油，油热后开始放进去炸，不能翻身，否则会散掉。一直炸到硬硬的感觉再翻身，注意不断地看颜色，不能炸过了。
• 
  第十步
  10.很快就炸好了，脆脆的，咸咸的，忘记放辣椒粉了。口感不错，看电视时有零食吃了。