下饭的卡仕达泡芙

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好做卡仕达酱所需材料
• 
  第二步
  2.白糖加入蛋黄中
• 
  第三步
  3.打至颜色发白体积变大
• 
  第四步
  4.倒入面粉搅拌均匀
• 
  第五步
  5.牛奶倒进奶锅中煮到微微帽泡即可关火
• 
  第六步
  6.把牛奶分几次加入蛋黄糊中，边到边不停搅拌，防止结块
• 
  第七步
  7.过滤回奶锅中
• 
  第八步
  8.开小火煮至粘稠，边煮要边搅拌以免糊锅，煮好隔水降温
• 
  第九步
  9.把晾凉的卡仕达酱装人保鲜袋放入冰箱冷藏
• 第十步
  10.准备好泡芙所需材料（图片是第一次做原味泡芙的步骤图，这次做的是有馅的所以上面的白糖我只加了一点）
• 
  第十一步
  11.将水、油、盐、白糖一块放入奶锅中加热至沸腾，立即关火
• 
  第十二步
  12.倒入面粉快速搅拌，继续开小火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。
• 
  第十三步
  13.将两枚鸡蛋打成蛋液
• 
  第十四步
  14.晾至不烫手时，将蛋液分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次
• 
  第十五步
  15.拌好的面糊。当捞起时呈倒三角的形状即可
• 第十六步
  16.没有裱花袋所以我把面糊装进保鲜袋了，剪个小口
• 
  第十七步
  17.没有油纸我直接在烤盘刷一层油
• 
  第十八步
  18.把面糊挤入烤盘，中间留出适当的空隙。大小尽量一致，我挤得好难看
• 
  第十九步
  19.放入预热好的烤箱，上下火中层200度烤10分钟，转180度继续烤20分钟
• 
  第二十步
  20.在泡芙旁边用筷子扎个洞填入卡仕达酱，卡仕达泡芙就做好了