香脆可口凉拌金针菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.08 06:54

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主料

• 金针菇 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 熟芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.金针菇洗净焯水，开水大约煮半分钟，过凉水
• 第二步
  2.蒜切碎，放在沥干水的金针菇上，再放芝麻干辣椒掰断
• 第三步
  3.锅内加油，小火放花椒八角，炸出香味后弃花椒八角，热油浇在蒜末和芝麻上，马上就会闻到香味呦油一定要热
• 第四步
  4.加盐，蚝油，海鲜捞汁，拌匀即可

烹饪技巧

• 油一定要热，这样炸出来的蒜末才香

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凉拌金针菇

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包含食材

• 金针菇

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