美味苦瓜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.20 04:45

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主料

• 苦瓜 ：1条
• 瘦肉末 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生姜大蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜去芯，洗净，切薄片
• 
  第二步
  2.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入瘦肉，炒变色
• 
  第三步
  3.再倒入苦瓜
• 
  第四步
  4.翻炒翻炒
• 
  第五步
  5.最后洒入食盐，醋，胡椒粉，起锅。

烹饪技巧

• 若怕苦，可先将苦瓜用盐腌制一会，再冲去盐份。

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