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香辣可口三杯鸡
香辣可口三杯鸡

香辣可口三杯鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.11 08:32

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 酱油适量
  • 红辣椒适量
  • 油 :适量
  • 啤酒 :适量
  • 芝麻油适量

具体步骤

  • 香辣可口三杯鸡的做法图解一
    第一步
    1.仔鸡一只洗净。
  • 香辣可口三杯鸡的做法图解二
    第二步
    2.将整鸡剁成大块。
  • 香辣可口三杯鸡的做法图解三
    第三步
    3.将鸡块焯水后捞出。
  • 香辣可口三杯鸡的做法图解四
    第四步
    4.用自来水稍加冲洗除去血沫。
  • 香辣可口三杯鸡的做法图解五
    第五步
    5.热锅加油烧热,生姜爆锅。
  • 第六步
    6.放入鸡块、辣椒大火翻炒至鸡肉变色。
  • 香辣可口三杯鸡的做法图解七
    第七步
    7.将炒变色的鸡块放入砂锅,加适量的盐,一杯啤、一杯芝麻油、一杯酱油(酌情)。
  • 香辣可口三杯鸡的做法图解八
    第八步
    8.将砂锅置于生着的炭炉上。
  • 第九步
    9.直至烧至砂锅内的汁水收尽。
  • 第十步
    10.装盘。

烹饪技巧

  • 所需佐料请酌情添加,不可一概以杯而论。

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