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香飘四溢溜肉段
香飘四溢溜肉段

香飘四溢溜肉段

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :1勺
  • 青椒1个
  • 红椒 :1个
  • 适量
  • 3勺
  • 葱 :适量
  • 淀粉适量
  • 糖 :2勺

具体步骤

  • 香飘四溢溜肉段的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切菱形条,加入葱姜片五香粉,盐稍腌制。
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解二
    第二步
    2.取出葱姜片不要,加水淀粉拌匀
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解三
    第三步
    3.油锅小火炸至外酥,有沙沙响声即可
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解四
    第四步
    4.青红椒切块
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜切片,葱姜切片
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解六
    第六步
    6.两勺糖三勺醋一勺老抽四勺水,少许淀粉搅匀备用
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解七
    第七步
    7.热锅少许油,下葱姜炒出香味,下胡萝卜翻炒2分钟,加青红椒翻炒至熟
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解八
    第八步
    8.下炸肉段边翻炒边下调好的味汁,待味汁全都吸附在菜上就好了
  • 香飘四溢溜肉段的做法图解九
    第九步
    9.出锅盛盘,酸甜可口,营养全面

烹饪技巧

  • 肉段炸时小心油迸溅,可以再裹一层面粉

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