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自制猪肉胡萝卜饺子
自制猪肉胡萝卜饺子

自制猪肉胡萝卜饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.17 12:51

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主料

  • 胡萝卜200
  • 猪肉馅 :250
  • 面粉 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 香油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大葱适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 甜面酱适量

具体步骤

  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解一
    第一步
    1.面粉准备好
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解二
    第二步
    2.加入水揉好面团备用
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解三
    第三步
    3.猪肉馅加入葱末,姜末,料
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解四
    第四步
    4.加入食盐,生抽,甜面酱适量
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解五
    第五步
    5.拌匀后加入香油拌匀
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜切成细丝
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解七
    第七步
    7.放入猪肉馅中
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解八
    第八步
    8.加入适量食用油拌均匀
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解九
    第九步
    9.面团分成小剂子
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解十
    第十步
    10.擀皮加入馅料
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.捏起两边对折成饺子状
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.开水下入饺子
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.漂起后加入适量凉水,反复两次
  • 自制猪肉胡萝卜饺子的做法图解十四
    第十四步
    14.一道美味的猪肉胡萝卜饺子做好了,沾上食醋食用

烹饪技巧

  • 面团揉光滑后醒上30分钟,胡萝卜一定擦细小的丝容易入味,馅料中一定加入甜面酱味道好,最后加入食用油为了胡罗素更好的吸收。煮饺子漂起后点两次水即可。

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