自制芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.芝士40克放到盘中
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  第二步
  2.黄油40克加入
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  第三步
  3.牛奶加入
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  第四步
  4.隔水加热融化至无颗粒状
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  第五步
  5.蛋清跟蛋黄分开
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  第六步
  6.蛋黄分三次倒入融化的芝士，黄油，牛奶中，搅拌均匀
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  第七步
  7.加入低粉继续搅拌均匀，不需要太久
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  第八步
  8.把打发的蛋清分三分之一到搅拌均匀的蛋糊中（蛋清打发至发绸，6分发即可）搅拌均匀，然后倒入剩下的2/3的蛋清中，搅拌均匀，倒入模具中，震一下，消气泡
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  第九步
  9.放中间一层，最下一层用烤盘装一盆水，免去用锡纸的需要，一定要放水，简单方便……
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  第十步
  10.炉温150度，烤40分钟，千万不要图方便，高温快烤……最后十分钟如果没有上色就把炉温升至160度达到上色作用
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  第十一步
  11.看出来清香，美味，装饰就看自己怎么装饰了
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  第十二步
  12.我做的成品是这个，味道不用说，你做了，你就知道……