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酥脆的炸鸡柳
酥脆的炸鸡柳

酥脆的炸鸡柳

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

  • 鸡胸肉 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 面包糠 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 干淀粉 :适量
  • 调料 :适量

具体步骤

  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解一
    第一步
    1.鸡胸脯肉洗净,切条,控干水分
  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解二
    第二步
    2.鸡肉里少许精盐,味精,胡椒粉腌制。大约15分钟。喜欢吃脆点口感的,往腌制好的鸡肉上倒一点油,喜欢软嫩的不用加油。然后加入一匙干淀粉,抓匀,(这样能更好的粘住面包糠)
  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解三
    第三步
    3.面包糠
  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解四
    第四步
    4.倒上干面包糠
  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解五
    第五步
    5.拌匀(如图)
  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解六
    第六步
    6.油温六成热,下入鸡柳炸,一遍(喜欢吃软的就一遍,喜欢吃脆点的一定炸两遍),捞出,控油
  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解七
    第七步
    7.捞出
  • 酥脆的炸鸡柳的做法图解八
    第八步
    8.然后撒调料(孜然粉,胡椒粉,盐,辣椒粉,多少自己掌握,能吃辣的就多放,还可以用方便面调料包撒上,随意变换口味)拌匀即成。

烹饪技巧

  • 口味自己随意,鸡肉可以改其它肉类。

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