陶醉其中的椰汁西米糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.11 01:24

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主料

• 西米 ：100
• 椰汁 ：250ml

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 吉利丁片 ：1片

具体步骤

• 
  第一步
  1.将西米煲透(煲时要注意火候,用中火同时经常要顺着方向搅拌.我煲至七分熟时,将锅中的热水全部倒掉,再加上冻水煲熟.同时,边煮边加入冻水.我觉得这样煮出来的西米是特别有口感的
• 
  第二步
  2.吉利丁片掰断用水泡软
• 
  第三步
  3.加入椰汁，牛奶和适量的白糖，不断搅拌至煲滚。关火，加入吉利丁片
• 
  第四步
  4.倒入底部铺有西米的容器中
• 
  第五步
  5.待冷却后放入冰箱、冷藏4个小时即可

烹饪技巧

• 西米一定要在水开后再下去、不然会成糊糊粘在锅底

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