香辣可口土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备两土豆，去皮洗净
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  第二步
  2.用擦丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的
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  第三步
  3.过两三次水，把土豆表面的淀粉冲走，至水清澈，煮一锅水，水开后煮两三分钟后，沥干水备用
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  第四步
  4.准备大蒜头拍碎，葱切末
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  第五步
  5.起油锅，放少许油烧热，下大蒜瓣辣椒干爆香，放入辣椒油，放少许花椒粉炒匀
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  第六步
  6.下土豆丝大火爆炒
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  第七步
  7.炒匀后，撒入葱花，放少许盐
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  第八步
  8.继续大火翻炒几下即可出锅