家常菜酸菜鱼块

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.13 03:06

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主料

• 草鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 酸菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼块洗干净，放盐和姜腌好，要去除鱼肚子里的黑膜，
• 
  第二步
  2.把面粉放下盆子里，加适量水调成糊浆，把腌好的鱼块放下去挂浆，
• 
  第三步
  3.放下油锅里炸，
• 
  第四步
  4.全部炸好装盘备用，
• 
  第五步
  5.把酸菜洗干净，切条状，放下锅里炒，
• 
  第六步
  6.加少量酱油和清水，
• 
  第七步
  7.把鱼块放下去焖一会，收汁了就可以了。

烹饪技巧

• 酸菜可以先泡下开水或飞一遍水，这样不会太咸太酸~

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