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美味的花生焖猪手
美味的花生焖猪手

美味的花生焖猪手

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.03 07:41

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主料

辅料

  • 大料 :适量
  • 花生适量
  • 香菇适量
  • 冰糖适量
  • 蒜 :适量
  • 姜片 :适量
  • 香叶 :适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 美味的花生焖猪手的做法图解一
    第一步
    1.猪脚对半切后斩块、入冷水锅中烧开,焯烫去污洗净
  • 美味的花生焖猪手的做法图解二
    第二步
    2.花生和香菇泡发(用温水)
  • 美味的花生焖猪手的做法图解三
    第三步
    3.姜和蒜切片即可、锅内入油,小火爆香所有辅料
  • 美味的花生焖猪手的做法图解四
    第四步
    4.加入猪脚继续翻炒
  • 美味的花生焖猪手的做法图解五
    第五步
    5.至全部裹上糖色
  • 美味的花生焖猪手的做法图解六
    第六步
    6.加入香菇和花生翻炒均匀
  • 美味的花生焖猪手的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的水(刚没到材料就好)和生抽、老抽和胡椒粉转入高压锅
  • 美味的花生焖猪手的做法图解八
    第八步
    8.按“蹄筋”键,冷却后打开加点盐和鸡精就好

烹饪技巧

  • 舞语:香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外,还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。所以平时做菜我都喜欢用干香菇入菜,非常的鲜美

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