家常菜青椒茄丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.14 10:00

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主料

• 茄子 ：1根
• 青椒 ：3个

辅料

• 生姜大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒茄子去蒂洗净
• 
  第二步
  2.青椒切成丝
• 
  第三步
  3.茄子也切成丝
• 
  第四步
  4.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄丝，爆炒
• 
  第五步
  5.炒软变色
• 
  第六步
  6.倒入青椒丝，炒1-2分钟断生。调入盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。

烹饪技巧

• 切丝比较考验刀工。

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青椒茄丝

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包含食材

• 茄子
• 青椒

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