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调制炸糊的时候,要注意不要调的太稀了,以肉片粘满后,不往下淌为准。2我选用的是陈醋,因为陈醋高温加热后会比较香,当然白醋也可。3炸肉是需要炸两遍的,这要炸出来才酥脆。4淀粉尽量要好一些的,这样炸出的肉片才会饱满好看。糖醋比例1:1
如何才能提升寿司店的开店成功率,这三点尤为重要
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原名“锅爆肉”是一道东北菜。选择上好的里脊肉,我们平时在饭店吃到的金红色带着番茄酱的那种,是我们辽宁地方的口味,源于沈阳,是在原有锅爆肉基础之上衍生出来的又一种……
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