家常菜洋葱肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.10 01:23

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主料

• 洋葱 ：250
• 肉丝 ：50
• 鸡蛋清 ：30

辅料

• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.洋葱。
• 
  第二步
  2.洋葱切丝。
• 
  第三步
  3.肉丝，加生抽，鸡蛋清和生粉拌匀。
• 
  第四步
  4.放油煸肉丝。熟了捞出。
• 
  第五步
  5.先放洋葱，爆炒（可使洋葱脆有甜味）有香味加肉丝，老抽，生抽加色（不可多。）关火加蚝油翻炒匀起锅。
• 
  第六步
  6.装盘。

烹饪技巧

• 必须掌握洋葱的成熟度，太熟不好吃，旺火炒才好吃。

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